最近週末的時候我都會煲一點甜羹糖水什麽的，一來是週末有時間，一來是天氣轉寒，晚上喝點甜熱的能暖和身體，還有就是……我喜歡吃甜品 > <

今天做的是這個：
枸杞紅棗銀耳羹


材料：枸杞子一小把、紅棗兩把、銀耳兩朵，冰糖八塊

1.把銀耳、枸杞、紅棗分別泡開，枸杞和紅棗可以一起泡。銀耳2小時，枸杞、紅棗1小時

2.銀耳去掉黃色的蒂，用手撕成小朵。加水和冰糖一起開大火煮沸后，加入紅棗枸杞，然後用文火繼續煲，40分鐘后等銀耳軟糯就好了

很簡單吧？而且也很好喝哦~


今天晚上還燒了兩個菜，虎皮青椒和銀耳炒蛋



虎皮青椒
我以前就經常會做，因為做法簡單而且味道也夠很過飯。

材料：青椒一只、耗油

1.青椒切塊

2.把炒鍋用大火燒得炙熱，切記不能放油

3.投入切好的青椒，青椒皮的那一面朝下，用平的炒勺碾，如果能聽到清脆的“劈啪”聲就成功了。一個一個的碾過來，全部都要碾到
第一次做的時候很擔心這樣會不會把青椒碾到焦掉，但實際上並不會。青椒皮會有一小塊一小塊黑黃的焦掉，但是吃起來卻沒有苦味，大概是因為青椒含水多吧。反而是有一次隨手放了油，青椒投進去馬上炸成一片，手忙腳亂地提出來一看，全黑了……所以千萬不能放油哦~

4.全部碾好后，放耗油調味，翻炒上色。香味出來后就好啦
除了放耗油外還有許多其他做法，不過我感覺這樣最簡單，网上看到的一些大廚做法都好複雜呢 ^^;




銀耳炒蛋
這個是因為準備紅棗銀耳羹時泡的銀耳太多了，所以就摘了半朵來做菜。

材料：銀耳半朵、蛋兩只、蔥一棵、鹽

1.把蛋打散，將泡好的銀耳撕成小朵和蛋液混在一起攪拌。蔥切成末后也放進去。放鹽

2.開鍋熱油，油熱后加入蛋液混合物，炒。等蛋黃的有些焦時就可以裝盤了
因為還有之前剩下的小半個洋蔥，我也一起炒掉了。洋蔥要在蛋之前炒，炒出香味來的時候就可以把蛋液放下去了。