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正宗的蕎麥面應當是涼吃，以天婦羅或者腌製的小菜為佐菜，蘸著醬料吃。就算配上熱湯底，也應該先瀝幹水，保持蕎麥清爽滑韌的口感。不過最近天氣冷，我又懶得做天婦羅和湯底，蕎麥光光的實在是寒顫，所以就把冰箱里剩下的材料都拿出來一起囫圇了。除了番茄和芹菜外還放了點金針菇，外加個荷包蛋，黑黑的那些是澆過醬油的洋蔥。
因為是邪道，所以不放菜譜 = =
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