今天的晚飯是昨天沒吃完的炒飯，果然這樣總覺得缺點什麽，就炒了個茄子。


魚香茄子

材料：茄子、蒜、蔥、姜、豆瓣醬、黃酒、醬油、香醋、糖、濕澱粉

1.茄子切塊，蒜蔥姜切碎

2.燒熱半鍋油，下茄子，把茄子炸軟后撈出瀝幹。

3.把剩下的油倒掉，留下一點正好覆住鍋底，爆香葱薑蒜以及豆瓣醬。放入茄子，倒上黃酒和醬油，翻炒均勻

4.加一碗水，燒開后用小火燜。待茄子入味后，用糖和香醋調味，最後用濕澱粉勾芡就完成了

小時候我最討厭吃的蔬菜就是茄子，理由已經忘記了。還是多虧我大伯母哄著，一口一口的喂我才肯吃下去，吃著吃著，漸漸的也不討厭了。不過茄子真的是不好做呢，一不小心就會燒過頭失去它本來的味道和顏色，要把茄子做的色香味俱全看來是很難……


最近晚上的甜點是這個：


枸杞紅棗赤豆湯

材料：枸杞、紅棗、赤小豆、冰糖

1.赤小豆泡水泡上24個小時，泡完后水不要倒掉，可以繼續用來煮

2.枸杞、紅棗洗淨之後和赤小豆一起用大火煮。煮開后放入冰糖，轉用小火煮，直到紅豆酥軟。

赤豆只泡24小時似乎還不夠呢，我用小火煮了一個多小時還是不夠酥 = =


最後附一個早餐三明治


早上上學懶得弄早餐的時候就會吃這個。兩片麵包、一塊午餐肉、一個荷包蛋、三兩片番茄，一夾就可以帶著在路上邊走邊啃了。非常方便~有時候也會放奶酪片。

缺點是吃多了會膩。做人还是不能太懒哈……